Έτοιμος και φέτος ο αγαπημένος μας γλυκός τραχανάς
Έκανα ένα καλό ζύμωμα. Τα χώρισα σε 1 κιλό την κάθε μπάλα και ξαναζυμωσα. Όταν γυάλισε το κάθε ένα από τα ζυμαράκια μου. Το τύλιξα σε μεμβράνη και τα άφησα για 2 ώρες να ξεκουραστουν. Έστρωσα σεντόνια στα κρεβάτια. Και άρχισα να κόβω το κάθε ζυμάρι σε μεγαλούτσικα κομμάτια τα έβαζα το ένα δίπλα στο άλλο. Αφού τά τελείωσα όλα. Τα άφησα να αρχίσουν να στεγνώσουν λίγο αυτό βέβαια θέλει αρκετές ώρες.Μετά από αρκετές ώρες τα γύρισα από την άλλη πλευρά. Όταν άρχισα να στεγνώνουν τα έκοψα σε μικρότερα κομμάτια.
Όταν στεγνωσα και αυτά άρχισε το τρίψιμο του τραχανά
Με τό αργιολογι Τότε ότι τρίβω ταν το απλωναμε σε ένα άλλο κρεβάτι με ανοιχτά παράθυρα. Και τότε ξεκίνησε η φυσική αποξηρανση. Θα μείνει 3-4μερες μέσα στο σπίτι να στεγνώσει. Και ύστερα θα τον βάλω σε υφασμάτινες θήκες και θα τον βγάλω στον ήλιο για να στεγνώσει εντελώς.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
