ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αρχίζουμε φτιάχνοντας ένα σιρόπι. Βράζουμε 1 ποτήρι νερού με 1 ποτήρι ζάχαρη για 3 λεπτά. Αφού το κατεβάσουμε από τη φωτιά, το αφήνουμε να κρυώσει.
Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το παντεσπάνι:
Χτυπάμε 5 αυγά με 100 γρ ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσει το μείγμα. Σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε 155 γρ αλεύρι φαρινάπ, 4 κουταλιές της σούπας κακάο, 1 φακελάκι μπέικιν και 1 βανίλια.
Ρίχνουμε το κοσκινισμένο μείγμα σε δόσεις στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε πολύ απαλά με μια μαρίζ. Τοποθετούμε λαδόκολλα σε τσέρκι ή σε ταψί (26 εκ.) και ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα, για 30 λεπτά. Φυσικά, ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο. Αφού ψηθεί, το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά πριν το κόψουμε, είτε σε δύο είτε σε τρεις πάτους.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
