Ένα φαγητό σκέτο μούρλια – ρολάκια μελιτζάνας με μοσχαράκι
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μακρόστενες λουρίδες, τις βάζουμε σε λεκάνη με νερό και αλάτι και τις αφήνουμε για μισή ώρα.
Μετά, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε καλά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τις τηγανίζουμε.
Αφού κρυώσουν οι μελιτζάνες και το κρέας, τυλίγουμε κάθε κομμάτι κρέατος με μια λωρίδα μελιτζάνας, δημιουργώντας ρολά. Στο πυρέξ, βάζουμε μια μεγάλη κουταλιά σάλτσας από το κρέας, τοποθετούμε τα ρολάκια από πάνω, προσθέτουμε λίγο τυρί και λίγο σάλτσα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
