Ένα τέλειο κωκ ταψιού

May be an image of dessert
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το παντεσπάνι, θα χρειαστούμε 5 μεγάλα αυγά, 125g ζάχαρη, 1 βανίλια, μια πρέζα αλάτι, 150g αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλάτι. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το ενσωματώνουμε σταδιακά στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά.

Ψήνουμε το μείγμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει ελαφρώς. Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει και, αφού κρυώσει, κάνουμε τρύπες με μια οδοντογλυφίδα σε όλη την επιφάνειά του. Σιροπιάζουμε καλά με σιρόπι που παρασκευάζουμε βράζοντας 250ml νερό με 250g ζάχαρη και λίγο κονιάκ.

Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Leave a Comment