Ένα σπετσοφάι, σκέτο λουκούμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια, κόβουμε το λουκάνικο σε ροδέλες και το προσθέτουμε στο τηγάνι για να ροδίσει και να απελευθερώσει τα αρώματά του.
Αφού ροδίσει το λουκάνικο, κόβουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε κομμάτια. Τα βάζουμε στο τηγάνι και σοτάρουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να αναμειχθούν οι γεύσεις. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μπούκοβο και τον πελτέ ντομάτας, και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για να ενσωματωθούν τα υλικά.
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Τρίβουμε τις ντομάτες και τις ρίχνουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε το μέλι, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε καλά.
Καλύπτουμε το τηγάνι με το καπάκι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά, μέχρι να δέσουν οι γεύσεις και να δημιουργηθεί μια πλούσια σάλτσα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
