Ένα Λαχταριστό ορεκτικό που θα σε συναρπάσει! Γεμιστές πατάτες με τυρί και μπέϊκον
Αφού τις αποσύρουμε από τη φωτιά, τις σουρώνουμε προσεκτικά και μόλις κρυώσουν ελαφρώς, κόβουμε οριζόντια την επάνω πλευρά τους. Με προσοχή αδειάζουμε το εσωτερικό τους με ένα κουτάλι, φροντίζοντας να μην σπάσουν, και το τοποθετούμε σε ένα μπολ, κομμένο σε μικρά κομμάτια, ώστε να είναι πιο εύκολο να το αναμείξουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε 1/2 κ.σ. βιτάμ και σοτάρουμε το μπέικον για 2-3 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό και να απελευθερώσει τα αρώματά του. Όταν είναι έτοιμο, το προσθέτουμε στο μπολ με τις πατάτες και ρίχνουμε το σκόρδο, τα τυριά, την 1 κ.σ. βιτάμ, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το πιπέρι.
Ανακατεύουμε ελαφρώς το μείγμα και προσθέτουμε σταδιακά το γάλα μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα. Προσοχή, θα το δούμε με το μάτι, καθώς ίσως χρειαστεί λιγότερο ή περισσότερο γάλα, καθώς το μείγμα δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτό. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση, ώστε να πετύχουμε την ιδανική γεύση.
Γεμίζουμε τις πατάτες με το μείγμα που ετοιμάσαμε και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί για να αποκτήσουν μια ωραία κρούστα κατά το ψήσιμο. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 – 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν λαχταριστές. Όταν τις βγάλουμε από το φούρνο, μπορούμε να προσθέσουμε και ψιλοκομμένο μαϊντανό για διακόσμηση, προσφέροντας έτσι μια όμορφη και γευστική παρουσίαση στο πιάτο μας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
