Ένα κέικ παρακαλώ…. Υπέροχο και θεαματικό!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Φτιάχνουμε την άσπρη ζύμη: Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη για 4-5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το σπορέλαιο και ανακατέψτε απαλά. Στη συνέχεια, προσθέστε μισό αλεύρι και ανακατέψτε, μετά το γάλα και τέλος το υπόλοιπο αλεύρι με το μπεϊκιν πάουντερ και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε προσεκτικά και αφήστε στην άκρη.
Φτιάχνουμε την κίτρινη ζύμη: Χτυπήστε τα 5 ασπράδια για 1 λεπτό. Προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μαρέγκα. Στη συνέχεια, προσθέστε το σπορέλαιο, μισό αλεύρι, γάλα και το υπόλοιπο αλεύρι.
Στη φόρμα, ρίξτε μισή κίτρινη ζύμη και πασπαλίστε με κακάο. Προσθέστε την άσπρη ζύμη και ξαναπασπαλίστε με κακάο, και τέλος ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη.
Ψήστε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
