Ένα εύκολο κέικ χωρίς μίξερ νηστίσιμο που γίνεται σε λίγα λεπτά
αλυμένη μέσα στο χυμό πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα ή ένα μίξερ, ώστε να διαλυθούν πλήρως τα υλικά και να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και τις βανίλιες, που θα δώσουν μια υπέροχη άρωμα στο κέικ μας.
Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν, το αλάτι και τις νιφάδες σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά όλα τα ξηρά υλικά και στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα των υγρών στο μπολ με τα στερεά υλικά.
Βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα και την πασπαλίζουμε με αλεύρι, ώστε να μην κολλήσει το κέικ κατά το ψήσιμο. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά έως 1 ώρα, ανάλογα με τον φούρνο σας και την υγρασία του μείγματος. Αφού ψηθεί, αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για λίγο και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
