Ένα γλυκάκι για το Σαββατοκύριακο που επιβάλλεται! – κέικ καρότου με υπέροχη κρέμα
1/2 κ.γ κανέλα
2 κούπες κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη (240g)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και βουτυρώνουμε ή αλευρώνουμε καλά ένα ταψί με διάμετρο 15cm ή 20cm.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το baking powder, την κανέλα και το αλάτι, και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη και το αυγό.
Προσθέτουμε το καρότο και τα καρύδια. Ανακατεύουμε με μια μαρίζ και προσθέτουμε τα στερεά υλικά στα υγρά.
Αδειάζουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 30-35 λεπτά.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
