Ένας απίστευτος συνδυασμός καραμελα-κανέλα…..πού πραγματικά λιώνει στο στόμα – τάρτα κράμπλ μήλου
Πρώτα φτιάχνουμε τη γέμιση
Αρχικά, σε ένα τηγάνι, λιώνουμε τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά. Όταν η ζάχαρη αρχίσει να αποκτά ένα όμορφο χρώμα καραμέλας, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε γρήγορα για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα κομμένα μήλα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστεί ένα μέρος του υγρού τους. Στο τέλος, προσθέτουμε το κορν φλάουρ και λίγη κανέλα, και βράζουμε για περίπου ένα λεπτό. Αφήνουμε τη γέμιση στην άκρη για να κρυώσει εντελώς.
Για την ζύμη:
Σε ένα μπολ, τρίβουμε το παγωμένο βούτυρο με το αλεύρι και τη ζάχαρη, προσθέτοντας και τη βανίλια καθώς και λίγο αλάτι. Η ζύμη θα πρέπει να έχει μια τριμματισμένη υφή. Σε μία φόρμα διαμέτρου 20-22 εκατοστών, αδειάζουμε τρία τέταρτα από τη ζύμη. Στη συνέχεια, απλώνουμε τη γέμιση με τα μήλα και από πάνω προσθέτουμε το υπόλοιπο ένα τέταρτο της ζύμης. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
