ΥΛΙΚΑ
Για 5 ταψάκια νούμερο 28
Βάζουμε σε μια λεκάνη 3 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 φακελάκια μαχλέπι τριμμένο, 1 κτγ. μαστίχα τριμμένη με λίγη ζάχαρη, λίγο αλάτι, 2 κτσ. κολίανδρο σποράκια.
Για το προζύμι θα χρειαστούμε :
2 ποτ. νερό
200 γρ. μαγιά νωπή
1 κτσ. ζάχαρη
1 Kg. αλεύρι σκληρό για τσουρέκια
* η μαγιά είναι 200 γρ. για τους πέντε άρτους
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
