Άπαιχτο γιουβετσάκι με μοσχάρι για σήμερα
Σωτάρουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε το κρασί και, μόλις εξατμιστεί, ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες και τον πελτέ.
Προσθέτουμε την κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι και τους μπαχαρικούς κόκκους. Ρίχνουμε βραστό νερό και σιγοβράζουμε μέχρι το κρέας να μαλακώσει.
Μεταφέρουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε μια γάστρα ή πυρέξ, αφαιρούμε το ξυλάκι κανέλας και ψήνουμε στο φούρνο, ελέγχοντας την ποσότητα του νερού και προσθέτοντας πάντα ζεστό.
Όταν αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε το κριθαράκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για μισή ώρα, ελέγχοντας τακτικά το νερό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
